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Jamon Iberico

Charcuteria Oscar torres

Jamon Iberico

El jamón ibérico es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica.

Los jamones ibéricos se clasifican por la alimentación y la raza, y  llevarán un precinto de distinto color para cada denominación de venta:

  1. Negro: Bellota 100 % Ibérico. Cerdos 100% de raza ibérica alimentados con bellota.

  2. Rojo: Bellota Ibérico. Cerdos criados con bellotas pero no son de raza ibérica pura.
  3. Verde: Cebo de Campo Ibérico. Cerdos criados en la dehesa o campo y alimentados con hierba y piensos.
  4. Blanco: Cebo Ibérico. Cerdos criados en un cebadero y alimentados sólo con pienso.

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